Архив метки: Супы

Суп в хлебе

sup-hleb
Для приготовления нужно полтора литра мясного бульона, триста граммов свинины, два лука, одна морковка, четыреста граммов плавленого сыра, соль, промолотый темный перец, зелень, масло подсолнухов, круглый белый хлеб.
Читать далее »

Фасолево-гороховый суп с курятиной

sup s kuroi
Промываю мясо и сушу. Прожариваю в масле, достаю и убираю в тепло. Чищу чеснок, мою сельдерей, очищаю от кожицы, то и другое разрезаю на кубики. Фасоль с кукурузой пропускаю через дуршлаг и даю обтечь. Приблизительно три минуты жарю на жире от оставшегося мяса чеснок и сельдерей. Кладу фасоль, горох и кукурузу, солю, перчу и приправляю паприкой. Заливаю бульоном и варю пятнадцать минут, на несильном огне при небольшом кипении. Филе разрезаю ломтиками, кладу в суп и приукрашиваю майораном.
Читать далее »

Чечевичная похлебка

chechevicaМногие слышали о чечевице, ведь о ней известно с древних времен, но не все ели блюда из нее. Объяснение простое – на нашей территории чечевицу выращивают редко, а импорта не было. Сейчас все изменилось и в розничной торговле она есть разных сортов.
Читать далее »