Архив метки: печень

Крем-суп из печенки

crem-sup
Промойте печенку. Почистите лук и морковку.
Водой залейте подготовленные ингредиенты, чуть-чуть посолите и варите до готовности. Масло растопите в сковородке, добавьте муки и хорошо перемешайте. Потихонечку налейте, мешая четыреста миллилитров горячего молока.
Получившийся соус снимите с огня.
Читать далее »

Печень в кляре

peshenvklareДля приготовления нужно взять один килограмм печени, одну большую луковицу, половину литра молока, оливковое масло, 200 грамм муки, один стакан воды, одну столовую ложку водки, одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку соли, черный молотый перец по вкусу, чеснок по вкусу, любые другие специи по вкусу.
Читать далее »