Гороховый суп-пюре

sup-pyure-goroxov
На 4 порции супа понадобится:
— две картофелины (лучше крупные);
— стакан сушеного гороха;
— средняя морковка;
— луковица;
— соль;
— 50 мл сливок (33% жирности);
— сухарики из белого хлеба;
— черный перец.
Калорийность порции – 280 ккал.
Читать далее »

Окрошка — холодный летний суп

okroshkaС приходом лета и знойной жары у многих вовсе пропадает желание есть горячие вторые блюда. И не нужно, ведь еще с давних времен нам известен замечательный рецепт холодного супа, называемый окрошкой. Для летнего сезона это самое замечательное блюдо, потому как варить его не нужно, потому овощи будут содержать больше витаминов. К тому же окрошка отлично освежает в жаркую пору.
Читать далее »

Консервированные лисички и валуи


Консервированные лисички и валуи.
Состав:
1 килограмм грибов.
Для бланшировки:
2 литра фильтрованной воды
50 грамм лука репчатого
40 грамм соли.
Читать далее »

Фасолево-гороховый суп с курятиной

sup s kuroi
Промываю мясо и сушу. Прожариваю в масле, достаю и убираю в тепло. Чищу чеснок, мою сельдерей, очищаю от кожицы, то и другое разрезаю на кубики. Фасоль с кукурузой пропускаю через дуршлаг и даю обтечь. Приблизительно три минуты жарю на жире от оставшегося мяса чеснок и сельдерей. Кладу фасоль, горох и кукурузу, солю, перчу и приправляю паприкой. Заливаю бульоном и варю пятнадцать минут, на несильном огне при небольшом кипении. Филе разрезаю ломтиками, кладу в суп и приукрашиваю майораном.
Читать далее »

Суп с грибами

sup-gribnoi
Суп с грибами.
— 300 грамм грибы (лучше опята);
— 50 грамм крупа перловая;
— 101 грамм морковь (2 шт.);
— 100 грамм лука репчатого (2 шт.);
— 100 грамм огурцов солённых;
— соль по вкусу;
— 200 грамм сметана, растительное масло;
— 300 грамм картошки;
Читать далее »

Салат Весенний

salat-vesenii
Легкий салат, который идеально подойдет для употребления в постные дни
.
Ингредиенты:
· Половинка кочана капусты пекинской;
· Перец болгарский (желательно красного либо желтого цвета для придания салату яркости);
· 1 небольшой огурец;
· Полбанки зеленого (мозговых сортов) горошка;
· Масло растительное (или оливковое) для заправки.
Читать далее »

Салат «Свежесть» с зеленью и клубникой

salat-svegest
Для приготовления надо стручок сладкого желтого перца, шесть ягод клубники, небольшой красный лук, двести граммов шпината, три ложки масла оливок, пара ложек апельсинового сока, соль, измельченный темный перец.
Читать далее »

Летний салат с капустой

salat-letnii
Для приготовления надо четыреста граммов белой капусты, стручок желтого болгарского перца, сто пятьдесят граммов черники, сто граммов клубники, творожного сыра сто граммов, апельсин один, пара ложек масла оливок, листочки базилика, соль, измельченный темный перец.
Читать далее »